lundi 12 juin 2017

Long week end dans mon assiette (du 2 au 4 Juin 2o17)

Je suis allée passer le week end de la Pentecôte en Alsace, chez mes parents.
Je ne rentre pas trop souvent chez eux (un week end tous les 2 à 3 mois). Mes parents sont devenus eux aussi quasiment végétariens depuis quelques mois. Je me suis dit que ça pouvait vous intéresser de savoir ce que j'ai pu manger là bas :)


Lorsque je suis arrivée vendredi vers midi, ma mère avait préparé une salade de pâtes, garnie de tomates cerises, de tofu aux olives (il faut savoir que je déteste les olives, c'est un des seuls aliments que je ne supporte pas...), de concombres, de maïs. C'était vraiment super bon, simple, mais accompagné de son bon pain, c'était vraiment top.




 Pour le repas du soir c'était des Lasagne végétarienne, mais j'avoue avoir oublié de les prendre en photo, ahah. 

Le lendemain pour le petit déjeuner, (nous sommes samedi du coup), ma mère nous avait préparé sa si jolie table, bien garnie :) 
Pour moi c'était café au lait de soja, quelques tartines de pain avec de la confitures (essentiellement myrtilles et coing, Miam !), une banane et un bol de fraises et framboises. 




Samedi midi nous avons mangé une recette que je voulais tester ; un pesto de basilic, mais avec de l'avocat à la place de l'huile d'olive. Du coup, pour les ingrédients c'était : basilic du jardin, pignons de pin, levure de bière et deux avocats bien murs. C'était vraiment super bon !! l'avocat donne vraiment un goût différent que celui de l'huile d'olive, et vous pouvez rajouter de l'eau si vous souhaitez une texture plus onctueuse. Chez nous on l'a servi avec quelques tomates cerises et c'était vraiment délicieux !











Samedi soir nous sommes allés découvrir un restaurant qui a été conseillé à mes parents. "Une fleur des champs" (4 rue des charpentiers à Strasbourg). C'est un restaurant Bio qui propose toutes sortes de plats, mais avec un énorme de choix de plats végétariens, et même végétalien !! Le choix fût difficile car plusieurs plats me tentaient vraiment ! J'ai finalement craqué pour des raviolis à la roquettes absolument divines. Mon père s'est laissé tenter par un "boeuf" bourguignon de seitan par lequel il a été complètement conquit !! Et ma mère à mangé une brochettes végétale composée de tofu grillés ainsi que de saucisses végé. et sa choucroute de tofu grillés ainsi que de saucisses végé.
Pour le dessert, mon père et moi sommes restés classiques avec de bonnes fraises et leur chantilly végétalienne (un peu trop sucrée) et ma mère par plusieurs mignardises : mousse au chocolat, panacotta et crumble.
Nous ne connaissions pas ce restaurant, et ce fût une jolie découverte, dans un cadre simple mais agréable. Si vous avez l'occasion d'aller y manger, je vous le conseille fortement.










Dimanche nous sommes partie vers 11h pour aller faire du vélo. Mes parents habitent en campagne, à 30km de Strasbourg. Nous sommes partis le long de la piste cyclable qui nous emmène jusqu'a Strasbourg. La balade était si agréable !! Nous nous sommes arrêtés en ville et pour nous féliciter d'être arrivés jusque là, on s'est offert une bonne glace ^^. Et puis on est reparti ... A vélo :)
Après 66km de vélo sur la journée, je peux vous dire que mes cuisses et mes fesses ne me remerciaient pas vraiment ahah ! Et mon corps non plus, le soleil était vicieux pour cette journée ... Je suis rentrée complètement brûlée :( N'oubliez pas de vous protéger si vous sortez, même si le soleil ne donne pas l'impression de taper ... J'en suis la preuve vivante.
Pour le repas du soir, ma mère nous a fait un délicieux risotto aux asperges et aux petits pois. C'était vraiment super bon ... Et après une grosse journée bien sportive, c'était bien ce qu'il nous fallait :)



Voilà les amis, je vous ai emmené avec moi sur trois jours de repas végétaliens. J'espère que cet article vous aura plû et vous aura donné quelques idées de recettes très simples et savoureuses. N'hésitez pas à me faire vos retours dans les commentaires.
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Je vous embrasse, et je vous dis à très bientôt. D'ici là, prenez bien soin de la planète, de votre santé et des animaux :)





samedi 27 mai 2017

A propos de moi



C'est peut être plus sympa pour toi qui vas suivre mon blog de savoir qui je suis non?
Du coup je vais commencer par me décrire :

Je m'appelle Mathilde, j'ai 25 ans et je vis en région Parisienne depuis maintenant 2 ans. Je suis originaire de la région de Strasbourg, mais pour le boulot j'ai dû venir vers Paris. D'ailleurs, je suis éducatrice, je travaille avec des enfants placés. Je pense pouvoir dire que je me lève tous les matins en étant contente d'aller travailler. Ce n'est pas simple tous les jours, mais c'est pour moi un métier passion. Enfin, ne me lance pas sur ce sujet, on pourrait y rester des heures ... ^^








Qu'est ce qui me pousse à tenir un Blog?

Je me suis lancée dans une chaîne YouTube il y a quelques mois, d'ailleurs voici le lien si tu ne me suis pas encore ;) C'est une chaîne de cuisine végéta*ienne essentiellement, et puis j'y fais un peu de Life Style aussi. Je me suis dit qu'un blog complèterait bien ma chaîne, je pourrais discuter avec toi de choses différentes que sur la chaîne.
Je suis végétarienne à tendance végétalienne depuis presque 1 an. Ma mère à fait un AVC en Juin 2016, provoqué par un diabète non reconnu. Cette nouvelle a été un bouleversement pour moi et mon entourage. Après cette annonce, je me suis beaucoup renseignée sur les dangers du sucre, et aussi sur l'importance de la nourriture en général. Cela m'a énormément fait réfléchir et j'ai compris qu'arrêter la viande serait la solution à une meilleure santé sur le long terme. J'ai donc définitivement tiré un trait sur toute forme de viande, du jour au lendemain.
Si pour certain, il est difficile d'arrêter de façon radicale, pour moi, c'était la meilleure manière d'agir. J'ai compris qu'ingurgiter quelque forme d'animal était un poison pour moi.
En bref, j'ai envie de partager mon parcours alimentaire avec le monde. Je souhaite montrer aux sceptiques qu'il est possible d'arrêter la viande et d'être heureux, je voudrais donner de l'inspiration à ceux qui en manque pour leurs repas, je voudrais partager avec ceux qui se questionnent ...





Qui suis-je?

Lorsque j'ai demandé à mes proches de me donner quelques qualificatifs pour me décrire, voici ce qui en est ressorti : 

Il semblerait que ma bonne humeur soit communicative. Rares sont les personnes auprès de qui je m'autorise à me montrer de mauvaise humeur. Mais si tu poses la question à mes très proches amis ou famille, ils te diront que je suis une grande râleuse. 

J'ai énormément d'empathie, au quotidien ce n'est pas toujours simple. J'ai tendance à ressentir les émotions des autres, d'autant plus quand ils sont tristes. J'ai beaucoup de mal avec les injustices et j'ai tendance à vouloir sauver le monde... Malheureusement je n'ai pas les épaules assez larges, ni les moyens d'agir, cela provoque beaucoup de frustration chez moi. 

Mon métier m'a appris à avoir l'esprit ouvert. Je suis souvent confrontée à des personnes qui n'ont pas le même avis que moi. J'aime le débat, les divergences d'opinions. C'est important pour moi d'échanger sur divers sujets. Je suis quelqu'un de déterminé, je sais accepter l'avis des autres, même si je vais avoir tendance à vouloir convaincre avec le mien. 

Il y a encore bien des choses à découvrir sur moi, mais je laisse un peu de suspens quand même ... :)